株式会社鉄道会館　東京駅の65 のレストラン・ショップが岩手復興応援で団結ニッポンおいしいフェア～岩手復興応援編Vol.2～

～育て方にこだわった短角牛、岩手の春野菜など7 種の岩手食材を使ったメニューが登場～
期間： 2012 年3 月7 日（水）～3 月16 日（金）

ＪＲ東日本グループの株式会社鉄道会館(代表取締役社長野﨑哲夫、東京都中央区)は、東京駅のレストランゾーン、エキナカ商業施設の７施設で「ニッポンおいしいフェア～岩手復興応援編～Vol.2」を3 月7 日（水）～3 月16 日（金）に開催します。当フェアは、昨年の「おいしいフェア～岩手復興応援編～」に引き続き、Vol.2 を開催することになったものです。岩手の食材を使用したオリジナルメニューを施設内計65 のレストラン・ショップでお楽しみいただけます。

フェアで展開する岩手県の食材は、いわて短角和牛、長いも、ほうれんそう、プチヴェール、なばな、ラズベリー、わかめの7 種です。

ニッポンおいしいフェア～岩手復興応援編～とは？

2011 年10 月～11 月に開催された「ニッポンおいしいフェア～岩手復興応援編～」とは、東日本大震災の被害を受けた岩手県を応援するために実施された、ニッポンおいしいフェアの特別編です。岩手県産の食材を使用することで経済の活性を図る他、メニューの収益の一部は、被害が甚大であった綾里漁業協同組合（大船渡市）のホタテ漁復興支援金として、2012 年3 月に寄付いたします。
※2012 年2 月には、綾里漁業協同組合より、ホタテの収穫が可能になったとの報告がありました。今回のフェアにはまだ間に合いませんでしたが、今後のフェアで再び綾里漁業協同組合のホタテを使ったメニューのご提供をしたいと考えております。

主なメニュー

■見た目も美しい岩手食材が詰まったスパゲッティ
・グランスタダイニングの「Yudero 191 フロムアル・ケッチァーノ」では、短角牛、長いも、ほうれんそう、プチヴェールなどの岩手の旬の野菜を使った「短角牛のローストと岩手産野菜色々のスパゲッティ」 (2,000 円)を販売します。「口の中で味が完成するように」をコンセプトに、プチヴェールとにんにくオイルであえたシンプルなスパゲッティに、贅沢に短角牛のローストと、バルサミコ酢で酸味を利かせた長いも、素焼きにしたほうれんそうを合わせました。それぞれの食材の特徴を活かした、栄養と味覚のバランスが取れたスパゲッティです。

■アツアツの牛の串天に後味さわやかなラズベリーソースの組み合わせ
・グランアージュの｢うどん酒房杵屋｣では、短角牛の串天とラズベリーソースを使った｢牛の串天ラズベリーソース｣(350 円)を販売します。もちもちとした食感の衣を纏った短角牛の串天をラズベリーと田楽味噌を組み合わせた上品なソースでお召し上がりいただきます。

■栄養満点「元気復活！」ピリ辛スープカレー
・キッチンストリートの「京橋ドンピエールエクスプレスカレー」ではカレーの定番素材以外にも今回のフェアの食材をふんだんに使った期間限定「ピリ辛南部復活スープカレー」（1,380 円）を販売します。食材は、薄くスライスした短角牛、わかめ、なばな、ほうれんそう、プチヴェール、長いも、ホールトマトを使用しています。仕上げに隠し味のラズベリー入りチャツネを加えたことにより、豊かな風味を味わえる一品です。

■新鮮だから出来る、岩手食材でしゃぶしゃぶ！！タレはとろろで！！
・グランアージュの「蕎麦前処二尺五寸」では、しゃぶしゃぶとしては珍しいなかなか味わえない食材を期間限定でお楽しみいただけます。長いも・ほうれんそう・プチヴェール・なばな・わかめの岩手食材を使った「まるごと岩手のしゃぶしゃぶ」（1,600 円）を販売します。鰹ぶしや昆布の風味が利いたスペシャル出汁で、新鮮食材をしゃぶしゃぶにし、とろろに浸して食べる、野菜と肉をおいしく食べる新提案です。

■オリジナルの調理法で作った贅沢サラダ
・黒塀横丁の「繁乃井」では、短角牛とプチヴェールを使った創作サラダを販売します。「あぶり短角牛とプチヴェールのサラダ」（800円）は、短角牛を炭火であぶり焼きにして、香りをつけ薄くカットしました。プチヴェールは軽めにボイルして、グリーンサラダと一緒に盛りつけます。旨みのある赤身の肉は、ガーリックドレッシングとよく合います。

■岩手の素材を贅沢に使ったボリューム満点テイクアウトカレー
・グランスタの「mango tree deｌi」では、短角牛や、なばな、筍など大ぶりに切られた具材が贅沢に入った「岩手県産短角牛とほうれんそうのグリーンカレー」（880 円）を販売します。スパイシーな辛さの後から、ほうれんそうﾋﾟューレの甘みが口に広がる一品です。

■春を感じさせる手土産！！菜の花をイメージした蒸まんじゅう
・グランスタの「銀座甘楽」では、長いもとほうれんそうを生地に練り込んだ、粒あん入りの蒸しまんじゅう「菜の花まんじゅう」（180 円）を販売します。しっとりとした生地に、こだわりのあんこが絶妙なバランスをかもしだしています。見た目もかわいらしい季節を感じられる一品です。

■「ニッポンおいしいフェアオープニングセレモニー」開催
～岩手県陸前高田市産ビオラの花苗を200 名に無料配布～
フェア初日の3 月7 日（水）12：20 から、「ニッポンおいしいフェアオープニングセレモニー」を東京駅八重洲地下中央口の「キラピカ通り」特設ステージで開催します。被災地支援を積極的に行ってきたシンガーソングライターの八神純子さんなどによるライブ・トークセッションやNHK 盛岡放送局製作の「いわてみんなのうた」などで子供たちに人気を博し、現在は岩手で活躍中のユニット「underpath!」による応援ライブを行います。また、岩手県の上野喜晴副知事や岩手県のご当地キャラクター「そばっち」もイベントを盛り上げます。また、12：55 から、先着200 名様に岩手県陸前高田市産ビオラの花苗の無料配布を実施します。

フェアに参加する施設一覧

キッチンストリート、黒塀横丁、北町ほろよい通り、キラピカ通り、グランアージュ、グランスタ、グランスタダイニングの店舗、及びgotmusic?

視聴者・読者からのお問い合わせ先

TEL：０３-５２９９-２２09
HP：http://www.tokyoinfo.com/