武蔵小山に焼き鳥＆ワインの店－元フレンチシェフとソムリエ夫妻が開く – 品川経済新聞
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武蔵小山に焼き鳥＆ワインの店－元フレンチシェフとソムリエ夫妻が開く
品川経済新聞 元フレンチシェフの山中良則さんと、妻でソムリエの志乃さんが「自分たちが行きたい店」をテーマに作り上げた。店舗面積は11坪で席数は25席。 21歳で料理の道に入った良則さんは現在34歳。「32歳で独立しようと思っていたので、レストラン、レストランバー、ワインバー … |
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