比内地鶏の消費拡大目指す 都内シェフにメニュー開発依頼 – 河北新報
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比内地鶏の消費拡大目指す 都内シェフにメニュー開発依頼
河北新報 秋田県は特産の比内地鶏の消費拡大を図ろうと、東京の有名イタリア料理店のシェフ落合務さんに新メニュー開発を依頼した。秋田市で来月下旬、県内の調理師らを対象としたお披露目会を開く予定。飲食店や宿泊施設に新メニューを普及させ、比内地鶏の魅力を広くアピール … 比内地鶏の新メニュー提案、落合シェフ １月にお披露目 |
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