波瀾万丈・艶福な生涯だった……“中華街生まれのハマっ子”周富徳さんの功績 – 日刊サイゾー
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波瀾万丈・艶福な生涯だった……“中華街生まれのハマっ子”周富徳さんの功績
日刊サイゾー 料理の鉄人』では、“和食の鉄人”道場六三郎氏との対決が話題となったものです。周さんが料理番組に出演するようになったことで、これまで一般に身近でなかった中華の料理人の認知度が上がりました。その意味では、中華料理界の貢献者ですね」（グルメ雑誌編集者）. |
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