目黒に「飲みくい処 ひがし」－和食一筋30年の料理人が独立 – 品川経済新聞
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目黒に「飲みくい処 ひがし」－和食一筋30年の料理人が独立
品川経済新聞 東さんは「駅前の飲食店はにぎやかだが、少し離れるとあまり客足が芳しくない。少しでも足を運んでも来ていただけるような常連客を作るため、雰囲気が良く、いつでも旬のおいしいものが食べられる店作りを心掛けている。目黒の街になじんでいければ」と話す。 |
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