県の生食肉牛レバー禁止に賛否 飲食店猛反発 – 日本海新聞
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県の生食肉牛レバー禁止に賛否 飲食店猛反発
日本海新聞 食中毒予防のため鳥取県が打ち出した生食用牛レバーの販売・提供禁止について、賛否が渦巻いている。消費者保護の観点から独自の衛生管理ガイドラインなどを定めて規制の強化を狙う県側に対し、一部の飲食店は「売り上げに影響する」と猛反発。「基準をはっきりさせた方が … |
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