米粉利用促進へ 佐久市内の飲食店が普及目指す会設立 – 信濃毎日新聞


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米粉利用促進へ 佐久市内飲食店が普及目指す会設立
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「みいせん」は、米粉で作っためん類を表す中国語読みという。発起人は、同市八幡で中華料理店を営む竹内次男さん(55)。今年初め、米粉めんやパンを開発、販売している同市矢島農業佐藤長雄さん(66)から米粉めんを紹介された。 矢島など浅科地域はコメ