細菌自主検査 実施わずか３％ 県、焼き肉店など監視 – 東京新聞
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細菌自主検査 実施わずか３％ 県、焼き肉店など監視
東京新聞 焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団生肉食中毒事件を受けて、県は二十五日、県内で焼き肉を取り扱う飲食店や食肉処理業者などを対象に実施した緊急監視の中間報告を発表した。生食の肉を扱う店舗では、食中毒を引き起こす細菌に関する自主検査を実施している割合 … 生食肉取り扱い店の９割、販売自粛 群馬 焼き肉店集団食中毒：生食提供施設衛生基準、９割超が不適合－－県の立入調査 ／徳島 生肉の扱い、７５％が不適切 県調査の中間報告 |
