老舗「桂花ラーメン」、新トレンドに追い詰められる – ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
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老舗「桂花ラーメン」、新トレンドに追い詰められる
ウォール・ストリート・ジャーナル日本版 50年以上の歴史を誇る熊本ラーメンの老舗「桂花ラーメン」に、味以外にも塩辛さが広がっている。桂花ラーメンを展開する「桂花」は1日、民事再生法の適用を申請。東京からニューヨークまで広がるラーメン人気のなかで、味の新トレンドの犠牲になったといえる。 … 民事再生した桂花ラーメン 原点に帰れるか 熊本老舗ラーメン店「桂花」が民事再生法適用を申請 支援受け継続「看板と味守る」 ラーメン桂花再生法申請 |
