背脂乗せラーメンの元祖・新潟 燕三条のラーメンが全国へ – チェッカーズ！
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背脂乗せラーメンの元祖・新潟 燕三条のラーメンが全国へ
チェッカーズ！ 新潟県は、地域によって特徴の異なるラーメンを擁する全国でも珍しい県の1つである。特に、県のほぼ中央に位置する燕三条エリアの“背脂乗せ濃厚醤油ラーメン”が全国的に有名で、昭和初期から親しまれていたと言われる「背脂乗せラーメン」の創始者的存在である。 … |
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