豆乳アイスで食べる「牛鍋」、梅田のホテルバイキングに登場 – 梅田経済新聞

豆乳アイスで食べる「牛鍋」、梅田ホテルバイキングに登場
梅田経済新聞
フェアごとに4人シェフが試行錯誤し開発する目玉料理では、「アイスクリームで食べる牛鍋」が登場。国産牛肉を使い寄せ鍋仕立てにした鍋を取り分けた後、豆乳アイスをのせて提供。アイス甘さと温度差で新食感メニューに挑戦した。中国料理では、麻婆豆腐にチーズや