豆乳アイスで食べる「牛鍋」、梅田のホテルバイキングに登場 – 梅田経済新聞
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豆乳アイスで食べる「牛鍋」、梅田のホテルバイキングに登場
梅田経済新聞 フェアごとに4人のシェフが試行錯誤し開発する目玉料理では、「アイスクリームで食べる牛鍋」が登場。国産牛肉を使い寄せ鍋仕立てにした鍋を取り分けた後、豆乳アイスをのせて提供。アイスの甘さと温度差で新食感のメニューに挑戦した。中国料理では、麻婆豆腐にチーズや … |
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