辛そうで辛くない少し辛いラー油：飲食品でヒット商品をつくる – J-Net21
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辛そうで辛くない少し辛いラー油：飲食品でヒット商品をつくる
J-Net21 本来、ラー油は中華料理（特に四川料理）で用いられる辛味調味料で、日本ではギョーザのタレの調味料などとして広く認知されている。 中国・四川省のレストランではたいていラー油の容器が卓上に置かれている。そして容器の底には細かく刻んだ唐辛子などが沈んでおり、 … |
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