道産小麦、２年連続で「不作」の公算 – BNN プラス北海道365
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道産小麦、２年連続で「不作」の公算
BNN プラス北海道365 道産の秋まき小麦（ホクシンやきたほなみ）はうどん向けの中力粉、春まき小麦（春よ恋、ハルユタカ）はパン、ラーメン用の強力粉として使われている。 しかし、小麦の国内自給率は、コメの９４％を大きく下回る１４％にすぎない。「麦チェン」運動では、０７年に３１％ … |
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