食で下伊那をアピール ジビエ料理の新メニュー登場 – 信濃毎日新聞
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食で下伊那をアピール ジビエ料理の新メニュー登場
信濃毎日新聞 南信濃でジビエ（野生鳥獣肉）料理などを提供している飲食店「食楽工房元家（げんや）」は、「四角い」「シカ喰（く）い」に掛けて四角形のコロッケを考案。７月下旬に提供を始めた。注文しながら名前の由来を知った観光客は「なるほどね」と笑顔を見せる。 … |
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