食中毒受け肉の生食に県独自基準 – 福井新聞
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食中毒受け肉の生食に県独自基準
福井新聞 県によると、同食中毒事件の発生後、埼玉県が生食用の肉を提供する飲食店などを対象に届け出制度を導入。鳥取県は国に新たな基準を提言する委員会を設置するなど、国内の各自治体で独自の対策を取る動きが出ている。 本県が検討している基準では、店側に定期的な細菌検査 … 衛生基準満たした飲食店に「証」発行／和歌山 生肉業者８５％ 衛生「不適合」 札幌市 焼き肉店集団食中毒：２割の１０２施設で衛生基準不適合－－生食用肉調査 ／新潟 |
