飲食店プロデュースや飲食店経営コンサルティングを行う株式会社オペレーションファクトリー(本社：大阪府大阪市西区、代表取締役：笠島 明裕)は、飲食店としては新しい“全席2名席でソファー席”、”全ての席からパノラマ夜景が楽しめる”という、新スタイルのダイニング＆バー『Sky dining＆Bar Blue bird minami(スカイダイニングアンドバー　ブルーバード　ミナミ)』を、大阪・難波のホテル一栄9Fに7月1日(月)にオープンいたします。

URL： http://www.opefac.com/bluebird_m/

■大人のためのホテルダイニングの新しい形
舞台はホテルの最上階。ミナミ初、大人の男女が上質でリラックスな時間を楽しめるスカイダイニング。きらめく夜景が広がる180度パノラミックビューの空に浮かぶ特等席は全て2名専用シート。
各国の調理法や素材を大胆に取り入れたイタリアン・フュージョンな料理と果実をふんだんに使用した官能的なオリジナルカクテルをお楽しみください。

【店舗特長】
■全席2シート＆パノラマ夜景、開放感のある空間！
カップル2人のために設計された店内には、全席ソファーの2名席がパノラマ夜景に囲まれる形でレイアウトされており、ミナミの夜景が広がります。
もちろんカップルだけではなく、男性/女性同士で仕事の話をしたり、「2人でゆっくりと語らう」ことができる“大人のための貴重な専用空間”を演出しています。

■“味”だけではなく“演出”まで趣向を凝らした「イタリアン・フュージョン」をご用意
シェフ自ら毎朝仕込む「自家製モッツァレラチーズ」や、高級素材を活かした「贅沢パスタ」など様々な料理をお楽しみいただけます。他には、美しくなるために欠かせないビタミンがいっぱいのフルーツとワインの「ジュエリーカクテル」や果実をシャーベット状にして白ワインを注ぐ「魅惑のキール」などもご用意。リーズナブルに10品を提供するオリジナルのコース料理にも力を入れています。

≪グランドオープン記念コースについて≫
■オープン記念限定コース
《贅沢パスタのカジュアルディナーコース》
全10品　お1人様　2,980円(税込3,129円)

【アミューズ】
オマール海老のビスクとコンソメビシソワーズ

【前菜】
ひとくちの贅沢　前菜5種盛り合わせ
・旬野菜のエクレア仕立て
・紋甲いかとタップナードのアンサンブル
・パンチェッタを纏った帆立　野菜の宝石ラビゴットソース
・フォアグラのポワレ　林檎のコンフィチュールをサンドしたフレンチトースト
・中トロのカルパッチョ　菜園風　少しだけ山葵を効かせたソース

【サラダ】
藤川牧場のできたてモッツァレラと季節野菜のバーニャカウダ

【パスタ】下記の3種類からお一つずつお選びください
・トリュフ薫るポルチーニ茸のクリームソースフェットチーネ
・鮑とからすみのペペロンチーノ　潮の薫り
・国産豚のサルシッチャと夏野菜のポモドリーニ　小豆島のエキストラバージンオイルで

【メイン】
スペイン産イベリコ豚のグリル　野菜のプランテーション　シャンパンソルトを添えて

【デザート】
美肌プチフール3種盛り合わせ

《その他》
■期間限定屋上にて【星空スカイビアガーデン】を開催！
6月20日～9月30日までの期間限定でビアガーデンも開催しています。
サムギョプサルBBQプラン　お1人様3,990円(税込)

【店舗概要】
店名　　： Sky dining＆Bar Blue bird minami
(スカイダイニングアンドバー　ブルーバード　ミナミ)
業態　　： 2名専用ダイニング
席数　　： 78席
(スカイダイニング：68席　※全2名席、バーカウンター：10席)
客単価　： ディナー　4,000円
用途　　： デート、記念日、誕生日、プロポーズ、密談、女子会
住所　　： 〒556-0011　大阪市浪速区難波中1-6-8　ホテル一栄9F
営業時間： 月～木、日・祝日　17:00～1:00
金・土・祝前日　　17:00～3:00
定休日　： 無休(施設に準ずる)
TEL　　 ： 06-4396-0234
FAX　　 ： 06-4396-0235
URL　　 ： http://www.opefac.com/bluebird_m/
「オペファク」で検索！
E-mail　： bluebird_m@opefac.com

【会社概要】
商号　　　： 株式会社オペレーションファクトリー
大阪事務所： 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京事務所： 〒106-0031 東京都港区西麻布1-7-4-2F
代表者　　： 代表取締役　笠島 明裕
設立　　　： 1998年7月
従業員数　： 229名・アルバイト380名(2013年3月末現在)
資本金　　： 47,173,000円
URL　　　 ： http://www.opefac.com/
事業内容　： 飲食店プロデュース、飲食店経営コンサルティング、
商業施設開発(リーシング企画)、デザインワークス、
ホテルリノベーション＆プロデュース、ケータリング