鮮やかな写真が語る おいしさへのこだわり – 日経レストラン


日経レストラン

鮮やかな写真が語る おいしさへこだわり
日経レストラン
フレンチ「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」、「日本料理 龍吟」、中国料理「礼華」、パティスリー「トシ・ヨロイヅカ」、イタリアン「リストランテ・ホンダ」など、20店20品について、作り手とその料理関係を紹介した上で、素材や皿上構成