鶏肉ブーム、飛来 – 日経ビジネス オンライン
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鶏肉ブーム、飛来
日経ビジネス オンライン 日本の外食産業全体に、鶏ブームがわき起こっている。 その理由は何か。消費者からすれば、鶏肉は牛肉や豚肉に比べてヘルシーなイメージが強く、女性の支持を得ている。一方、外食業者からすると、ほかの肉に比べて価格が安価で比較的安定しており、調理方法も豊富だ。 … |
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