鹿島実高生、ホテルで配膳やテーブルマナー学ぶ – 佐賀新聞
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鹿島実高生、ホテルで配膳やテーブルマナー学ぶ
佐賀新聞 実際に中華のコース料理も味わい、運ばれてきた料理の盛りつけや彩りを参考にしようと、あちこちで写真を撮る姿も見られた。 卒業後、調理の現場で働く土井綾乃さん（１７）は「盛りつけの仕方が特に勉強になった」。渕上果純さん（１８）も「中華料理を取り分けるときの … |
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