麺とスープだけ、究極のラーメン再び – J-CASTニュース
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麺とスープだけ、究極のラーメン再び
J-CASTニュース 2009年に発売した「明星 鬼どろそば 魚介豚骨醤油」を担当したラーメン評論家の大崎裕史氏と石神秀幸氏に、新たにラーメン店「きら星」店主の星野能宏氏が加わって開発した、新しい「鬼どろそば」だ。 あえて具材を使用しない点やめんは変わらず、乱切り刃で切り出した … |
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