～ロッテリア創業40周年 “おいしさに笑顔をそえて”～サクサク新食感の『絶品エビバーガー』4月12日（木）全国のロッテリアで発売
株式会社ロッテリアは、2012年度からの創業40周年を機に、創業初期からのロッテリアの看板商品「エビバーガー」の系譜を継ぐ、サクサク新食感の『絶品エビバーガー』を2012年4月12日（木）より全国のロッテリアで発売する。
従来のエビパティと比べて20％増量
ロッテリアは、看板メニューとして愛され続けたエビ系商品に、ファストフードの常識と想像を超えた、サクサク新食感の『絶品エビバーガー』を開発した。
この『絶品エビバーガー』の主役となるパティには、プリプリとした食感のブラックタイガーを従来のエビパティと比べて20％増量して使用し、つなぎには粉砕したエビ殻を加えることでエビの風味をアップさせ、パン粉と小麦粉の2 つの食感をもちあわせた特製衣でこれまでにないサクサクな食感に揚げた。味の決め手となるロッテリアオリジナルタルタルソースは、ダイスオニオン、クラッシュエッグ、マヨネーズ、ホタテの干し貝柱エキスを加え、香りと魚介のうま味とコクが際立つソースに仕上げた。原料に1等粉を使用し、手丸め風工程を採用した絶品バンズとの相性も抜群だ。
