～ 牛角“レボギューション”はじまる ～ 肉・タレ一新！ 切りたて新鮮、香るタレ！ 新　『カルビ』『牛角カルビ』『特撰塩ハラミ』 登場！ 【　１２/８（木）～　／　全国の「牛角」にて　】ープレスリリース

株式会社レインズインターナショナル（本社：東京都港区・代表取締役社長　西山知義）では「牛角」（全国６２８店舗※１１年１０月末時点）にて１２/８（木）～、肉・味を一新し、美味しくなった「カルビ」（５０４円）・「牛角カルビ」（６０９円）「特撰塩ハラミ」（７２５円）の３品を導入致します（※１）。
こちらの３品は、お店でひと切れひと切れ丁寧にカット（※２）。切りたての新鮮な状態でお客様にご提供致します。
また味の最後の決め手と言える「つけダレ」も一新。素材にこだわり、豊かな風味を感じるタレが完成しました。

※１）１１月から順次導入しており１２/８（木）～全店導入
※２）一部地域（北海道）を除く

今年創業１５周年を迎え、新たなスタートを切った牛角として、改めて「今まで以上に美味しくて、安い」を目指し、抜本的な見直しを実施。
肉の保存状態（温度）から切り方・味付けまで徹底的にこだわり、美味しく・新しくなった「牛角カルビ」「特撰塩ハラミ」、新定番として加わる「カルビ」の３品を導入致します。

≪　新メニュー概要　≫

●導入日：　　１２/８（木）～

●導入店舗：　　全国の「牛角」にて

●メニュー紹介：

・「カルビ」（５０４円）
：ジューシーでボリューミー。赤身であっさりがカルビの新定番です。

・「牛角カルビ」（６０９円）
：赤身の旨みと脂の絶妙なハーモニー。こだわりのボンレスショートリブ１００％。

・「特撰塩ハラミ」（７２５円）
：じゅわ～っとあぶれだす肉汁。秘伝の塩ダレで食すのが牛角のこだわり。

※価格は全て税込表記です
※内容は予告なく変更する場合があります

≪　新メニューのこだわり（旨さの秘密）　≫

１.肉を輸入（輸送）する際に、今までの冷凍では無くチルド状態で保存。輸送期間に肉をじっくりと熟成させ、旨みを確りと引き出しています。

２.お店には肉がブロック状で届き、ひと切れひと切れ丁寧にカット（※）。切りたての新鮮な状態でお客様に　ご提供致します。
※）一部地域（北海道）を除く

３.特製もみダレに「胡麻」「生おろしニンニク」「ネギ」をすり込み、お肉と混ぜ合わせて力強く揉み込んでいます。
焼いた時の香り、口に入れた時のジューシーさが堪りません。

また「つけダレ」を一新し、「韓国唐辛子」「黒胡椒」「丸大豆しょうゆ」をゆっくりと調合。香りをまるごと混ぜ込んだ牛角秘伝のタレは、素材の風味をじっくりとご堪能頂けます。