2010年“後半戦”の飲食トレンドを予測する！ – フードスタジアム
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2010年“後半戦”の飲食トレンドを予測する！
フードスタジアム 概ね、私が予測した流れは、当たらずとも遠からずといえるのではないか。②の「『○○酒場』が流行る」については、今年に入って実際にさまざまな新店がオープンしている。④の「一品入魂」についても、その店ならではの名物料理を打ち出すことで“高価値型”を追求する店も … |
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