3月に発売し大好評中の「‘本’デミグラスハンバーグ」を使ったコラボレーションメニューを7月1日よりShibuya City Loungeにて提供
デミグラスソース・ホワイトソースなど洋風ソースのトップメーカー、ハインツ日本株式会社(本社：東京都台東区、代表取締役社長：ポール モリ)と一般社団法人日本ハンバーグ協会が協同で運営する「ハインツ おうちハンバーグ本格化プロジェクト」(URL： http://hamburg-jp.org/ouchihamburg/ )は、3月に発売し大好評中の「‘本’デミグラスハンバーグ」を使ったコラボレーションメニューを7月1日よりShibuya City Loungeにて提供します。
■料理のプロ100人が絶賛した本格的な味だからこそ誕生した、冷凍ハンバーグプレート
3月に発売し大好評中の「‘本’デミグラスハンバーグ」の特徴は、香りたつデミグラスソースと口に広がるジューシーな肉のうまみ。そして社員自ら料理のプロをひとりひとり訪ね、試作品を試食していただき、100人からお墨付きをいただいたお店のような味わいが楽しめるハンバーグです。今回、Shibuya City Loungeとのコラボレーションメニューでは、本格冷凍デミグラスハンバーグをメインディッシュとして提供し、実際に食していただくことで、ハインツがこだわり抜いているおいしさを体感していたただきます。
■冷凍ハンバーグプレート提供概要
＜実施店舗：Shibuya City Lounge＞
【ランチメニュー】
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ハインツ特製 スペシャルハンバーグ ランチプレート／￥700(税込) ドリンク付
ハインツの本格冷凍デミグラスハンバーグ、具だくさんの冷製ミネストローネ、フライドポテト、グリーンサラダ、ライスを一皿にしたランチプレート。
※本メニューは「ハインツ おうちハンバーグ本格化プロジェクト」内
「晩ご飯を手抜きに見せない！17分カンタンレシピ」で紹介しています。
【ディナーメニュー】
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ハインツ特製 スペシャルハンバーグ ディナープレート／￥500(税込)
ハインツの本格冷凍デミグラスハンバーグ、カリカリ食感がやみつきになるクリスピーなフライドポテト、ブロッコリーをワンプレートにしたオール冷凍食品プレート。
期間 ：7月1日(火)～7月31日(木)
住所 ：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町21-1 渋谷ロフト2階
TEL＆FAX：03-3780-1616
営業時間：11:00～23:00
※ランチ 11:00～16:00／ディナー 16:00～23:00(L.O 22:00)
■他にも、下記2店舗とハインツ日本株式会社のコラボレーション企画を展開中
＜実施店舗：Architect cafe 汐留店＞
【コラボレーションメニュー】
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ハインツ特製 スペシャル ハンバーグランチ／￥780(税込) ドリンクバー付
ハインツの本格冷凍ハンバーグ、マッシュポテト、彩り野菜、ライスがセットになったランチ。
期間 ：7月1日(火)～7月31日(木)
住所 ：〒105-0021 東京都港区東新橋2-14-1 コモディオ汐留
TEL ：03-5733-4231
営業時間：平日 11:00～23:00
土日祝 11:00～17:00
(ランチ 11:00～15:00)
＜実施店舗：BaR_oRo(バローロ)新橋＞
【コラボレーションメニュー】
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デミグラスハンバーグのパン粉焼き
ハインツの本格冷凍ハンバーグを使った、シェフオリジナルのメニューを提供。
(シェフのおまかせコースの1品として提供されます。)ハインツの本格冷凍ハンバーグにパン粉をまぶして香ばしく焼き上げました。サクッとした衣を割るとでてくる、じゅわ～っとあふれる肉汁が食欲をそそり、ワインにもよく合います。
期間 ：7月1日(火)～7月31日(木)
住所 ：〒105‐0004 東京都港区新橋2-12-2 HK新橋ビル2F
TEL ：03-6206-1433
営業時間：17:00～24:00(定休日 日・祝日)
【参考資料】
“晩ご飯の主役”になれる本格冷凍ハンバーグ
ハインツ日本 「‘本’デミグラスハンバーグ」のご紹介
＜一流料理人との交流を通じて磨き上げてきた味づくりのノウハウを活かした逸品＞
3月1日に発売された本格冷凍ハンバーグ、『‘本’デミグラスハンバーグ』は、“晩ご飯の主役”になれるお店のようなハンバーグです。
ハンバーグの名店を徹底調査した結果、「ハンバーグのおいしさの本質は、噛んだ時に感じる肉の繊維(噛みごたえ)とホロホロとくずれる食感にある」という結論にたどりつき、肉の挽き方や配合を工夫。外側は細かく挽いた赤味肉で肉汁を閉じ込め、中は粗挽き肉を使ってジューシーに仕上げました。また料理人が厨房で作る手順を再現し、香ばしく炒めたルウにブイヨンの旨みとボルドー産赤ワインを加えた、デミグラスソース市場No1(※)のハインツ自慢のソースを贅沢に合わせました。
ハインツの味づくりの原点に立ち返り、ハンバーグもソースも、プロの料理人のこだわりを再現した逸品です。
～当社の業務用営業が直接、ホテル、洋食専門店、ハンバーグ専門店等を訪問して料理のプロに試食してもらったところ、100人から“おいしい”のお墨付きをいただくことができました～
※出典：2013年1月～12月 KSP-POSを元に自社で集計
＜ハインツ 冷凍ハンバーグシリーズ＞
≪‘本’デミグラスハンバーグ≫
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お皿にあけた時から香り立つデミグラスソースと、口に広がるジューシーな肉の旨味。いつもとはちょっと違うお店のような味わいがお楽しみいただけます。
≪チーズとろける粗挽きハンバーグ≫
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まろやかなコクのとろけるチーズを包み込んだ粗挽きハンバーグと、肉の旨味が溶け込んだ完熟トマトソースとの絶妙な味わい。
≪和風オニオンハンバーグ≫
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大きめカット玉ねぎと、あめ色玉ねぎの甘みが楽しめる和風オニオンソース。フォン・ド・ヴォーの味わいでコク深く仕上げたソースが粗挽きハンバーグのおいしさを引き立てます。
■『ハインツ おうちハンバーグ本格化プロジェクト』取り組みのご紹介
ハインツ日本株式会社では、一般社団法人日本ハンバーグ協会と協力し、「おうちで食べるハンバーグの本格化」及びハンバーグ文化の普及と継承を目的として、「ハインツ おうちハンバーグ本格化プロジェクト」を運営しています。本プロジェクトでは「おうちで食べるハンバーグの本格化」という視点から、家庭でもお店のようなハンバーグを楽しむための情報を発信していきます。
公式サイト： http://hamburg-jp.org/ouchihamburg/
対応端末 ： PC／スマートフォン
