35年前のロブション氏の料理の原点を堪能できる限定晩餐会 35年前を振り返る山本益博氏との対談もジョエル・ロブション　来日35周年記念ガラディナー日時：2011年11月3日（木）・4日（金）ープレスリリース

株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山　社長：淺野幸子）が運営する「シャトーレストラン　ジョエル・ロブション」内、
「ジョエル・ロブション」(2階)では、2011年11月3日（木）・4日（金）限定で、ジョエル・ロブション氏の来日35周年を記念し、特別ガラディナーを開催いたします。

＜1976年～1981年当時のロブション料理を再構成した特別メニューを提供＞

本ガラディナーでは、ジョエル・ロブション氏が、1976年に初来日を果たしてから、1981年にレストラン「ジャマン」（前「ジョエル・ロブション」）を開店するまでの5年間にフォーカスし、当時のロブション料理を再構成したメニューをご用意いたします。
「ジョエル・ロブション」の料理の原点にふれることができる特別なディナーをご堪能ください。

＜料理評論家　山本益博氏との対談も＞

また、当日は、ディナーの他、ジョエル・ロブション氏と料理評論家山本益博氏との対談も行います。初来日を果たした1976年は、ジョエル・ロブション氏が『フランス最優秀職人章（ＭＯＦ）』を受賞した年であり、その記念すべき35年前を振り返ります。

【ジョエル・ロブション　来日35周年記念ガラディナー概要】

日程：2011年11月3日（木）・　4日（金）
時間：
18：45～　受付開始
19：15～　ジョエル・ロブション氏と山本益博氏の対談
19：30～　お食事
場所：「ジョエル・ロブション」 (2階)
料金：お一人様　100,000円　（お料理、ワイン、税金、サービス料込み）
予約開始日時：9月22日（木）午前10時
ご予約・お問い合わせ：03-5424-1347
（受付時間　10：00～22：00）
※注意事項
・ガラディナーは19時15分より開始となりますので、ご予約はこちらの時間
のみ承ります。
・お席は相席のご案内となりますので予めご了承ください。
・男性の方には、ジャケットの着用をお願いいたします。

【参考資料】

■ロブション氏経歴
15歳でホテル・レストラン「ルレ・ド・ポワティエ」に見習いとして料理人のキャリアをスタートさせる。
28歳で「コンコルド・ラファイエットホテル」の総料理長に就任し、31歳で『フランス最優秀職人章（ＭＯＦ）』を受賞。1981年36歳で独立、レストラン「ジャマン」（前「ジョエル・ロブション」）を開店、史上最短記録でミシュランの三ツ星を獲得。その後も日本のみならず、世界で活躍し、フランス料理界を代表する料理人として積極的な活動を続ける。
ジョエル・ロブション氏が監修するガストロノミー「ジョエル・ロブション」は2008年に発刊された「ミシュランガイド東京版2009」より、最高評価の三ッ星を獲得し続けています。