Vol.1 ハワイ・リージャナル・キュイジーヌの誕生から今日まで – verita
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Vol.1 ハワイ・リージャナル・キュイジーヌの誕生から今日まで
verita そこで1991年、12人の凄腕料理人によって、それまで評価の低かったハワイ料理に革新に挑むべく発足したのが、「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」なのである。 これによりそれぞれのシェフは、地元の食材を使い、イタリアン、フレンチ、中華料理、日本料理、 … |
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